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Thema ohne neue Antworten

Hurka


Autor Nachricht
Verfasst am: 23.02.2012 12:46
Gyuri
Admin
Themenersteller
Dabei seit: 19.01.2006
Beiträge: 3258
Es passt nicht direkt zur Fastenzeit. icon_biggrin.gif Weil es aber auf meinem Speiseplan stand und wir hier noch kein Wort über Hurka verloren haben, (außer ich hab da was übersehen) dachte ich mal …

http://thumbs.picr.de/9629164obd.jpg (klick für groß)

Auf die Idee kam ich gestern, als ich in einer SB-Theke "Kolbasz - nach ungarischer Art Ia" entdeckte. Normal gibt es so etwas nur an einem Schlachttag. So konnte man früher Blut- und Leberwürste immer nur an einem Tag der Woche beim Metzger seines Vertrauens bekommen. Wo das Zeug heute her kommt, will man vielleicht besser nicht wissen.

Ich gehe mal davon aus, dass es in Ungarn kaum anders zu geht, seit die Discounter überhand nehmen und die Metzgereien immer weniger werden.

Mir ist auch klar, dass da noch ein Innereien-Gulasch und der Pálinka fehlen. icon_wink.gif

Szervusztok! ………………………………… Erős Gyuri

Nie wieder Sommerzeit
"Ceterum censeo Carthaginem esse delendam", hat ja auch funktioniert.
III. Punischer Krieg
Verfasst am: 24.02.2012 13:16
Karoly
Halbungar
Durchflieger
Dabei seit: 17.08.2008
Beiträge: 727
Hallo Gyuri,
haben das Glück, dass in unserem Nachbarort ein echter Hausmetzger seine Waren anbietet. Sie heben sich von der Qualität und vom Preis von den üblichen Schlachtartikeln sehr positiv ab. Wenn man nicht schnell genug zugreift, ist der Vorrat verkauft.
Er macht auch seine eigene Hurka, die wirklich sehr gut schmeckt. Gerade bei dieser Art von Wurst findet man riesige Geschmacks- und Qualitätsunterschiede.
Gruß Karoly



 
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